没去岘港之前,吃越南菜的次数屈指可数。越南菜的整体口感介于泰菜与粤菜之间。清淡,做工仔细,会放各种各样的香料,调料,到岘港可以体验一下正宗的越南菜。
就像去日本一定要吃寿司,去越南一定不要错过米粉。住的酒店,每天的自助早餐都会提供一份米粉,有时候是鸡肉做的高汤,有时候则换成牛肉。米粉的形状也有不同,有的宽如面条,有的则细如粉丝。吃了四天,没有遇到重复。鱼露、青柠、辣酱等一拨作料列席等候。吃到嘴里,满口生香,又不油腻。默默的想,...
美食爱好者会很喜欢岘港,夜晚时分,海鲜大排档在沿海马路上一字排开,种类繁多,价廉物美,四个人花两三百元可以吃到撑,而且原料新鲜,当得起海鲜的“鲜”字。
越南春卷,吃越南菜时,春卷是必杀之物,因为这是一款地道的越南民间小食。上菜时都是三件一套:一小碟、一小盘、一小篮。碟里是蘸料:柠檬汁和鱼露,夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。
西贡甘蔗虾是典型的越南菜,是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,而虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着一碟辣椒梅子酱。
“鸭仔蛋”也是值得尝试的一项美食,,不过就看你有没有那个勇气吞下它了。所谓鸭仔蛋,就是未孵化完成,即生长到一半的鸭蛋,不特别烹煮,只是将其煮熟,吃壳内的肉蛋。也许有些人会觉得很残忍,不过仔细想了一想,成长好再杀了吃与成长到一半杀来吃其实并没两样,不过因为蛋壳内的成长程度无法得知,...
锦泪芝麻饼干,芝麻饼干是岘港广南一带的地道食物。芝麻饼干以米粉,糯米粉,白糖,鲜姜与芝麻为主料。多用于节假祀祭祖宗。其中锦泪芝麻饼干是一流的。锦泪村位于岘港市中心以南六公里,属于海珠郡圭中坊。
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